Kanada-Ya
Tonkotsu. Balcão compacto estilo Kyushu, no Covent Garden · 5.724 avaliações no Google
A casa é pequena e quase sempre movimentada, com fila nos horários de pico, e tem um Truffle Ramen que vira motivo de recomendação à parte. Reviews mais recentes trazem relatos de queda de qualidade, com caldo salgado ou sem graça e macarrão diferente do habitual.
Caldo tonkotsu de longas horas de cozimento, cremoso e encorpado, apontado por muitos clientes como o melhor tonkotsu de Londres.
A casa
O que dizem
Comentários inspirados em 5.724 avaliações, resumidos com IA
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O caldo tonkotsu é rico, cremoso e cheio de sabor — exatamente o que se quer num dia frio.
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O macarrão tem a mordida perfeita, o chashu derrete na boca, e os toppings são frescos e generosos.
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Aquele ovo marinado de gema mole é uma bomba de umami, com a gema cremosa e no ponto.
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Tonkotsu autêntico estilo Kyushu, com um caldo profundo e cremoso.
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O Truffle Ramen sempre acerta, e o kinoko de trufa é sublime.
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Um dos melhores ramens veganos que provei perto de Covent Garden — a Malina e o chef foram super gentis.
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O chashu desfiado acrescenta textura e profundidade, absorvendo lindamente o caldo em contraste com a barriga fatiada.
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O chicken ramen é especialmente bom.
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Tão bom quanto o Ippudo do outro lado da rua, e mais em conta.
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Água de cortesia, um abura soba delicioso e bem alho, e um salão gostosamente tranquilo.
Antes de ir
Relatos recentes de inconsistência no caldo e no macarrão — alguns clientes notaram caldo salgado demais ou sem graça e macarrão diferente do habitual (mais fino e mais cozido)
Horário e localização
- segunda-feira11:30 AM–10 PM
- terça-feira11:30 AM–10 PM
- quarta-feira11:30 AM–10 PM
- quinta-feira11:30 AM–10:30 PM
- sexta-feira11:30 AM–10:30 PM
- sábado11:30 AM–10:30 PM
- domingo11:30 AM–10 PM
Horário do Google, conferido em ago/2026. Confirme no Maps antes de ir.
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