Seleção de ramen · Alto da XV

Yujin Ramen Ya

Name: Yujin Ramen Ya
Address: R. Flávio Dallegrave, 1160 - Alto da XV, Curitiba - PR, 80045-315, Brasil, Curitiba
Price range: R$ 40–60

Tonkotsu. Balcão estilo Tóquio, intimista, no Alto da XV · 386 avaliações no Google

Casa pequena e intimista com balcão à vista da preparação, onde clientes acompanham o preparo e conversam com a equipe. A produção limitada gera filas longas e regulares, tratadas por parte dos clientes como parte da experiência e por outros como o maior obstáculo da casa.

O destaque

Caldo, macarrão, chashu e toppings citados repetidamente como o melhor conjunto de ramen de Curitiba, com produção artesanal limitada por dia

A casa

Peça o Black Toripaitan Ramen

Especialidade Tonkotsu

Estilo Balcão estilo Tóquio, intimista

Preço / pessoa ~R$ 40–60

Quando ir Jantar, qua–sáb

Opções veg Caldos vegetarianos disponíveis

O que dizem

Comentários inspirados em 386 avaliações

O caldo é de outro nível, nunca comi nada igual.
Peça o adicional de barriga de porco — não tem como se arrepender.
O ovo é um show à parte: gema, textura e temperatura sempre no ponto. Sempre peço um extra.
O macarrão é excepcional, junto com os caldos e os toppings.
O Black Toripaitan é especial demais, cheio de sabor.
Chashu, toppings, caldo... aqui tudo é diferente e único.
Macarrão no ponto certo e acompanhamentos caprichados.
Tem caldo vegetariano e é maravilhoso.
Ambiente quentinho, aconchegante, com todo mundo conversando.
A fila demora? Demora. Mas chegar cedo faz parte da experiência de um lamen feito com todo carinho.