Seleção de ramen · Chamberí
Ramen Kotsu x Kotsu
Shoyu. ramen-ya pequeno e autêntico, estilo Hokkaido, no Chamberí · 1.264 avaliações no Google
Ramen-ya pequeno e de propriedade japonesa, que recebe elogios comparativos entusiasmados com frequência. Uma pequena minoria questiona higiene e consistência, mas é exceção ao padrão.
O destaque
Administrada por japoneses, com forte identidade de Hokkaido, citada por clientes que já viveram no Japão como o melhor ramen de Madri.
A casa
Peça o Tonkotsu Shoyu Ramen especial (estilo Hokkaido)
Especialidade Shoyu
Estilo ramen-ya pequeno e autêntico, estilo Hokkaido
Quando ir Almoço e jantar, qua–dom
Opções veg sim (ramen vegetariano com gyozas de legumes)
O que dizem
Comentários inspirados em 1.264 avaliações, resumidos com IA
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Foi o melhor ramen que comi na Europa até hoje — a barriga de porco derretia e o caldo tinha o equilíbrio certo entre sal, umami e acidez.
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Dá pra sentir a mão japonesa no tempero, muito parecido com o que comi no Japão.
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A fama de servir o melhor tonkotsu de porco de Madri é merecida, e o chashu é o motivo principal.
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Reparei que tem gente japonesa comendo ali — pra mim isso já diz bastante.
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Fui no ramen vegetariano, com gyoza de legumes do lado, e saí sem sentir falta de carne.
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Eu sempre peço carne extra.
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Voltei do Japão com saudade de ramen e aqui matei a vontade em dois goles de caldo.
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Provamos shio, shoyu e miso e não teve um que ficasse abaixo.
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Mochi de chocolate amargo pra fechar, do jeito que eu gosto de chocolate.
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Olhando a tigela eu pensei que fosse pouco. Saí cheio.
Horário e localização
Endereço C. del Cardenal Cisneros, 1, Chamberí, 28010 Madrid, España
Do centro ~1,4 km
Horário
- domingo1:30–4:30 PM, 8:30–11:30 PM
- segunda-feiraFechado
- terça-feiraFechado
- quarta-feira1:30–4:30 PM, 8:30–11:30 PM
- quinta-feira1:30–4:30 PM, 8:30–11:30 PM
- sexta-feira1:30–4:30 PM, 8:30–11:30 PM
- sábado1:30–4:30 PM, 8:30–11:30 PM
Horário do Google, conferido em set/2026. Confirme no Maps antes de ir.
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