Seleção de ramen · Manhattan
Tonchin
Tonkotsu. Sofisticado, com cocktails e sobremesas autorais, no Manhattan · 3.880 avaliações no Google
A casa também é reconhecida pela sobremesa Tokyo banana e pelo shaved ice, além de bons drinques autorais — um ambiente mais sofisticado do que a média das casas de ramen.
O destaque
Ramen com estrela Michelin muito elogiado, com destaque para o Tonkotsu clássico e o Spicy Tan Tan
A casa
Peça o Spicy Tan Tan Ramen
Especialidade Tonkotsu
Estilo Sofisticado, com cocktails e sobremesas autorais
Quando ir Almoço e jantar, todos os dias
O que dizem
Comentários inspirados em 3.880 avaliações, resumidos com IA
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Amamos o ramen — o caldo é incrível.
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O clássico tem um caldo tonkotsu lindamente equilibrado, enquanto o Spicy Tan Tan é mais rico, cremoso e profundo, em camadas de missô, castanha de caju, pimenta e niku missô.
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O smoked dashi ramen estava sensacional.
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O tonkotsu original era uma tigela excelente, e os pãezinhos de peixe frito estavam incríveis — recomendo demais.
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O ramen daqui é o melhor que comi fora do Japão; peguei o tsukemen e o pão de bacalhau negro.
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A textura do macarrão é perfeita.
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Amei a gyoza — dá pra saber que está boa quando você não espera esfriar mesmo sabendo que vai queimar a língua.
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O Hiyashi Chuka de verão estava vibrante e refrescante, com um macarrão incrivelmente elástico e viciante.
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O Tokyo banana e o raspadinho de café expresso são obrigatórios, principalmente pra quem ama café.
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Ótima atenção aos detalhes e ótimo atendimento — fácil um dos melhores ramens que já comi em Manhattan.
Horário e localização
Endereço 13 W 36th St., New York, NY 10018
Do centro ~500 m
Horário
- segunda-feira11:30 AM–10 PM
- terça-feira11:30 AM–10 PM
- quarta-feira11:30 AM–10 PM
- quinta-feira11:30 AM–10 PM
- sexta-feira11:30 AM–10 PM
- sábado11:30 AM–10 PM
- domingo11:30 AM–10 PM
Horário do Google, conferido em ago/2026. Confirme no Maps antes de ir.
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