Seleção de ramen · Eixample

Ramen-ya Hiro

Miso. casa tradicional, informal, no Eixample · 6.026 avaliações no Google

O tsukemen também recebe elogios fervorosos, com caldo de mergulho descrito como rico e untuoso, num ambiente tradicional e informal. Há sinais recentes de queda de qualidade e relatos de atendimento hostil com turistas.

O destaque

Clássico de Barcelona com caldo de miso concentrado, elogiado por comensais experientes como um dos melhores da cidade.

A casa

Peça o Ramen de miso

Especialidade Miso

Estilo casa tradicional, informal

Quando ir Almoço e jantar, seg–sáb

Opções veg ramen vegetariano

O que dizem

Comentários inspirados em 6.026 avaliações, resumidos com IA

O caldo tem uma complexidade que não é fácil de descrever, dá pra notar camada atrás de camada de sabor.
Entre todos os ramens que já provei na cidade, esse fica isolado na frente, sem disputa.
Pedi o tsukemen por indicação e o caldo de mergulho concentrado roubou a cena do prato.
Nunca fui ao Japão pra comparar, mas já comi ramen em vários lugares diferentes e esse entra fácil entre os melhores.
No fim eu joguei arroz no caldo que sobrou do tsukemen e não deixei uma gota.
Pedi o ramen frio de cítricos com picante, com o caldo à parte pra ir molhando o macarrão. Diferente de tudo que já comi.
Peço sempre picante nível 3 de 4, com ovo. Pra mim é o jeito certo.
Fui de deluxe e veio uma tigela enorme.
Só de lembrar do chashu do miso, com aquela gordurinha, eu já quero voltar.
Gyoza de carne de entrada, chegou quentinha direto da chapa.