Shop Ramen
Shoyu. Casual e comunal, mesa compartilhada, no Fitzroy · 1.078 avaliações no Google
É uma leitura mais moderna e 'ocidentalizada' do ramen tradicional, com mesa comunal e clima descontraído em Fitzroy/Collingwood; alguns clientes acham o resultado pouco autêntico. Há relatos recorrentes de caldo considerado fraco em sabor por parte dos clientes, em contraste com quem o descreve como leve e equilibrado.
Caldo shoyu leve e brilhante, com porco barriga que derrete na boca — um dos nomes mais tradicionais de Smith Street.
A casa
O que dizem
Comentários inspirados em 1.078 avaliações, resumidos com IA
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Sinceramente o melhor ramen de Melbourne — a sopa é cheia de sabor e surpreendentemente límpida.
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Sou fã do shoyu ramen daqui: caldo complexo, barriga de porco derretendo na boca, ovo e macarrão no ponto perfeito.
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O tan tan beef brisket ramen estava soberbo — um caldo super saboroso, de longo cozimento, e um brisket macio e suculento.
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Fácil o melhor lugar de ramen de Melbourne — meio apertado pra sentar, mas a comida é de primeira.
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Não subestime o pork belly bao.
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Ramen de altíssima qualidade, e o caldo é sensacional.
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Meu primeiro ramen fora do Japão e estava delicioso — apimentado, saboroso e reconfortante, com ingredientes frescos.
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A comida, o atendimento e o ambiente estavam impecáveis — um caldo leve e brilhante, macarrão feito na hora, carne macia e um ovo perfeito.
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Rápido, delicioso e um ícone da Smith Street pelo ramen japonês autêntico.
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Recomendo muito o Miso BBQ chicken ramen, com atendimento rápido e um pessoal ótimo.
Antes de ir
Reclamação recorrente de que o caldo shoyu é fraco em sabor/umami para parte dos clientes — descrito por alguns como aguado ou sem graça, enquanto outros o elogiam como leve e equilibrado.
Horário e localização
- segunda-feira5:30–9:30 PM
- terça-feira5:30–9:30 PM
- quarta-feira12–2:30 PM, 5:30–9:30 PM
- quinta-feira12–2:30 PM, 5:30–9:30 PM
- sexta-feira12–2:30 PM, 5:30–9:30 PM
- sábado12–2:30 PM, 5:30–9:30 PM
- domingo12–2:30 PM, 5:30–9:30 PM
Horário do Google, conferido em ago/2026. Confirme no Maps antes de ir.
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