Seleção de ramen · Darlinghurst
Chaco Ramen
Shoyu. Balcão pequeno e aconchegante, estilo Tóquio, no Darlinghurst · 1.615 avaliações no Google
A casa é um balcão pequeno e concorrido perto da Oxford St, com forte presença de opções vegetarianas e veganas. Os preços são vistos como salgados por parte dos clientes, mas a maioria considera que valem a experiência.
O destaque
Ramen autoral com caldos leves e aromáticos — do clássico Fat Soy ao cítrico Yuzu — em vez do tonkotsu pesado tradicional.
A casa
Peça o Fat Soy Ramen
Especialidade Shoyu
Estilo Balcão pequeno e aconchegante, estilo Tóquio
Preço / pessoa ~A$20–40
Quando ir Almoço e jantar, todos os dias
Opções veg Ramen vegetariano e vegano no cardápio, incluindo versão de tomate frio com tofu no lugar do macarrão.
O que dizem
Comentários inspirados em 1.615 avaliações, resumidos com IA
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O caldo é encorpado, saboroso e cheio de umami, equilibrado pelo macarrão elástico e o chashu macio.
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Gosto muito do caldo do yuzu ramen — bem saboroso sem ser pesado nem deixar aquela sensação gordurosa.
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Parece leve pela cor, mas já no primeiro gole você sente o colágeno nos lábios — rico em textura e sabor, sem pesar nem salgar.
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Ótimas opções veganas também: o edamame foi o melhor de todos e o ramen vegetariano estava perfeito.
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Tomei o Fat Soy até o fundo da tigela.
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Meu pedido quase toda vez é o ramen frio de tomate com trufa, e um karaage do lado.
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O chilli coriander parece um dan dan cruzado com mi ayam e uma montanha de coentro. Nunca comi nada parecido.
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Venho aqui há uns dez anos e o especial de tutano continua sendo o meu favorito.
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Gostei do pozinho de pimenta sansho por cima do wonton de camarão.
Horário e localização
Endereço 238 Crown St, Darlinghurst NSW 2010, Australia
Do centro ~1,2 km
Horário
- segunda-feira11:30 AM–2:30 PM, 5:30–8:30 PM
- terça-feira11:30 AM–2:30 PM, 5:30–8:30 PM
- quarta-feira11:30 AM–2:30 PM, 5:30–8:30 PM
- quinta-feira11:30 AM–2:30 PM, 5:30–8:30 PM
- sexta-feira11:30 AM–2:30 PM, 5:30–8:30 PM
- sábado11:30 AM–2:30 PM, 5:30–8:30 PM
- domingo11:30 AM–2:30 PM, 5:30–8:30 PM
Horário do Google, conferido em ago/2026. Confirme no Maps antes de ir.
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