Ramen Zundo
Tonkotsu. Casual, estilo cidade grande, perto do centro, no CBD · 3.178 avaliações no Google
Casa perto de Sydney Townhall com cardápio amplo — tonkotsu, miso, shoyu, tsukemen e curry katsu — e forte presença de opções vegetarianas. Preço é visto como alto por alguns clientes, e uma crítica em japonês nota que o macarrão pode se romper com facilidade.
Caldo tonkotsu rico e macarrão caseiro que os clientes citam como o que mais fica na memória, em várias versões (Original, Black, apimentado, tsukemen).
A casa
O que dizem
Comentários inspirados em 3.178 avaliações, resumidos com IA
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A base de porco é rica sem pesar, e o alho negro dá um toque mais escuro e encorpado.
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O macarrão artesanal se destaca de verdade, com uma mordida gostosa que aguenta bem no caldo.
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O caldo de imersão tem um sabor profundo e satisfatório, e o porco é macio, com uma boa quantidade de gordura.
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O que me chamou atenção foi a variedade de opções vegetarianas, que deixa o cardápio atencioso e acolhedor.
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Passei na frente e o vapor saindo pra calçada me fez entrar.
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Fui no gyokai tonkotsu querendo algo forte com gosto de mar, e acertei.
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Meu katsu curry chegou tão rápido que mal deu tempo de sentar, e o empanado tava sequinho.
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Escolhi o miso spicy pela pimenta e o fundo de porco continuou lá.
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Abura soba bom demais.
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Comi o picante vegetariano e o macarrão fresco segurou firme no caldo.
Horário e localização
- segunda-feira11:30 AM–9 PM
- terça-feira11:30 AM–9 PM
- quarta-feira11:30 AM–9 PM
- quinta-feira11:30 AM–9 PM
- sexta-feira11:30 AM–10 PM
- sábado11:30 AM–10 PM
- domingo11:30 AM–9 PM
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