Seleção de ramen · Strathcona
The Ramen Butcher
Tonkotsu. Casual e familiar, no Strathcona · 2.798 avaliações no Google
A casa também é conhecida pelo tsukemen (ramen para mergulhar) e por um chashu especialmente bem avaliado. Alguns clientes notam que o caldo pode ficar salgado demais em certas versões, principalmente no tsukemen.
O destaque
Caldo tonkotsu rico e cremoso, com o Black Garlic Ramen como pedido mais elogiado
A casa
Peça o Black Garlic Ramen
Especialidade Tonkotsu
Estilo Casual e familiar
Preço / pessoa ~CA$10–20
Quando ir Almoço e jantar, todos os dias
O que dizem
Comentários inspirados em 2.798 avaliações, resumidos com IA
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O melhor chashu da cidade, e um dos melhores ramens de Vancouver.
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Pedi o ramen de alho negro — super cremoso e rico sem enjoar, e o alho negro deu um ótimo umami.
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O chashu era nota mil: tão macio que a gordura derretia na boca.
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O caldo é rico sem ser salgado demais, e o ramen de alho negro é especialmente delicioso.
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Tonkotsu de primeira — e o crab tsukemen do menu de verão é gostoso, com um sabor extra de caranguejo no molho de imersão.
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O macarrão é feito na casa, e dá pra sentir a diferença.
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As porções são generosas, ainda mais com a meia porção extra de macarrão de cortesia nos pedidos de tonkotsu.
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O Chashu Tsukemen me conquistou — a pasta de pimenta yuzu dá o frescor certo pra equilibrar o molho de imersão rico.
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Recomendo o macarrão grosso: uma ótima textura elástica que aguenta bem no caldo.
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O melhor caldo de osso de porco da cidade — o sabor do osso é bem rico, equilibrado por cebola e gengibre, e o óleo de alho negro dá um toque defumado.
Horário e localização
Endereço 223 E Georgia St, Vancouver, BC V6A 1Z6, Canada
Do centro ~1,7 km
Horário
- segunda-feira11:30 AM–9 PM
- terça-feira11:30 AM–9 PM
- quarta-feira11:30 AM–9 PM
- quinta-feira11:30 AM–9 PM
- sexta-feira11:30 AM–10 PM
- sábado11:30 AM–10 PM
- domingo11:30 AM–9 PM
Horário do Google, conferido em ago/2026. Confirme no Maps antes de ir.
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