Shop Ramen
Shoyu. Casual e comunal, mesa compartilhada · 1.078 avaliações no Google
É uma leitura mais moderna e 'ocidentalizada' do ramen tradicional, com mesa comunal e clima descontraído em Fitzroy/Collingwood; alguns clientes acham o resultado pouco autêntico. Há relatos recorrentes de caldo considerado fraco em sabor por parte dos clientes, em contraste com quem o descreve como leve e equilibrado.
Caldo shoyu leve e brilhante, com porco barriga que derrete na boca — um dos nomes mais tradicionais de Smith Street.
A casa
O que dizem
Comentários inspirados em 1.078 avaliações
-
Sinceramente o melhor ramen de Melbourne — a sopa é cheia de sabor e surpreendentemente límpida.
-
Sou fã do shoyu ramen daqui: caldo complexo, barriga de porco derretendo na boca, ovo e macarrão no ponto perfeito.
-
O tan tan beef brisket ramen estava soberbo — um caldo super saboroso, de longo cozimento, e um brisket macio e suculento.
-
Fácil o melhor lugar de ramen de Melbourne — meio apertado pra sentar, mas a comida é de primeira.
-
Não subestime o pork belly bao.
-
Ramen de altíssima qualidade, e o caldo é sensacional.
-
Meu primeiro ramen fora do Japão e estava delicioso — apimentado, saboroso e reconfortante, com ingredientes frescos.
-
A comida, o atendimento e o ambiente estavam impecáveis — um caldo leve e brilhante, macarrão feito na hora, carne macia e um ovo perfeito.
-
Rápido, delicioso e um ícone da Smith Street pelo ramen japonês autêntico.
-
Recomendo muito o Miso BBQ chicken ramen, com atendimento rápido e um pessoal ótimo.
Antes de ir
Reclamação recorrente de que o caldo shoyu é fraco em sabor/umami para parte dos clientes — descrito por alguns como aguado ou sem graça, enquanto outros o elogiam como leve e equilibrado.
Horário e localização
- Monday5:30–9:30 PM
- Tuesday5:30–9:30 PM
- Wednesday12–2:30 PM, 5:30–9:30 PM
- Thursday12–2:30 PM, 5:30–9:30 PM
- Friday12–2:30 PM, 5:30–9:30 PM
- Saturday12–2:30 PM, 5:30–9:30 PM
- Sunday12–2:30 PM, 5:30–9:30 PM
Outras casas em Melbourne
Uma seleção, não um ranking. Lemos milhares de avaliações com ajuda de IA e ficamos só com as casas que valem a viagem.