Seleção de ramen · Alésia

Ramen Wang

Tsukemen. Cozinha aberta, balcão, no Alésia · 1.145 avaliações no Google

Cozinha aberta com balcão no 14º arrondissement, com apresentação cuidada nos pratos. A política de liberar a mesa rapidamente após a refeição é a ressalva mais comum.

O destaque

Tsukemen e chashu que derrete na boca são os grandes destaques, com clientes que já comeram em Tóquio, Osaka e Kyoto aprovando a casa.

A casa

Peça o Tsukemen / Kuro teriyaki chicken ramen

Especialidade Tsukemen

Estilo Cozinha aberta, balcão

Quando ir Almoço e jantar, seg–sáb

O que dizem

Comentários inspirados em 1.145 avaliações, resumidos com IA

Já comi ramen em Tóquio, Osaka e Kyoto, e mesmo assim o Ramen Wang me surpreendeu.
Cheguei sem reserva e nem senti — o chashu de porco desmanchava, dos melhores que provei em anos.
Pedi o tsukemen numa visita mais recente: macarrão no ponto e caldo de mergulho bem concentrado.
Pedi o ramen de carne braseada e o caldo vem com um cítrico que eu não esperava.
Terminei com o soufflé de yuzu e sorvete de saquê, e até agora não sei do que gostei mais, se dele ou do ramen.
Moramos do lado e toda visita que recebemos a gente traz aqui.
Kuro teriyaki de frango. Voltei na noite seguinte pra pedir de novo.
Provei os dois caldos, o de frango levinho e o de porco bem mais forte.
Tomei a tigela inteira e ainda fiquei com vontade de mais.
Terceira vez em duas semanas.